Rafinirani šećeri se ne smiju koristiti za vrijeme provođenja ketogene dijete. Neki zaslađivači se mogu koristiti kao zamjena za šećere za vrijeme provođenja dijete jer ne utječu na razinu glukoze i ketonskih tijela u krvi, no pri odabiru treba biti oprezan. Naime, nisu svi zaslađivači prikladni za uključivanje u ketogenu dijetu, a kako bi se olakšao odabir, tim nutricionista objavio je sljedeći popis:

Zaslađivači koji se mogu slobodno koristiti Kalijev acesulfam Aluloza Aspartam Ciklamat (natrijev ciklamat) D-tagatoza Eritritol ˝Monk fruit˝ Polidekstroza Saharin Stevia Steviol glikozid Sukraloza

Zaslađivači koje je potrebno koristiti s oprezom: Glicerol (glicerin) Izomalt Laktitol Manitol Ksilitol

Zaslađivači koji se ne preporučuju koristiti: Kukuruzni škrob (kukuruzni zaslađivač, kukuruzni sirup, čvrsti kukuruzni sirup, fruktozni kukuruzni sirup) Dekstroza Fruktoza Glukoza Med Hidrogenizirani glukozni sirup Hidrogenizirani hidrolizat škroba Invertni sirup Laktoza Maltodekstrin Maltitol Maltitol sirup Maltoza (maltobioza, malt) Melasa Sirup poliglicitola Sorbitol Saharoza Ksiloza

Preporučuje se izbjegavati prekomjerno korištenje bilo kojeg zaslađivača jer mogu ponekad uzrokovati bol u trbuhu te poticati okus za slatkom hranom i pićem. Započnite s 1 čajnom žličicom (5 g) zaslađivača na dan, ne više od toga. Budite oprezni s uvođenjem proizvoda koji sadrže zaslađivače i nadzirite razinu ketonskih tijela.

Zapamtite: oznaka ˝bez šećera˝ ne znači nužno da proizvod ne sadrži ugljikohidrate. Uvijek pažljivo čitajte nutritivne deklaracije ili provjerite s Vašim nutricionistom.

Oprez! Neki proizvodi mogu sadržavati mješavinu šećera i zaslađivača. Sastojci proizvoda mogu biti različiti ovisno o okusu. Uvijek čitajte nutritivne deklaracije!

Dostupno na: https://www.matthewsfriends.org/advice-on-appropriate-sweeteners/