Neki od naših recepata imaju popratni video sadržaj i vidjet ćete da se sastojci ponekad mogu neznatno razlikovati od stvarnog prikazanog recepta ili od količina koje su potrebne za vaše individualne izračune za provedbu ketogene dijete. Molimo vas da ne brinite o tome, koristite količine koje su dane za VAŠ recept i upotrijebite video sadržaj za pomoć u pripremi. Ako imate bilo kakvih pitanja, ne ustručavajte se kontaktirati nas.
Uvijek se posavjetujte sa svojim nutricionistom prije nego isprobate bilo koji novi proizvod ili recept ili napravite bilo kakve izmjene u receptima kako biste bili sigurni da su prikladni za vas.
Ako recepte treba prilagoditi vašim individualnim izračunima za provedbu ketogene dijete, vaš nutricionist vam može pomoći u tome, a udruga Dravet sindrom Hrvatska ne može se smatrati odgovornom ako ne provjerite je li recept prikladan. Molimo vas da provjerite vrijednosti na nutritivnoj deklaraciji proizvoda kako biste bili sigurni da su količine točne. MOLIMO VAS DA NE POKUŠAVATE PROVODITI KETOGENU DIJETU BEZ LIJEČNIČKOG NADZORA.
Chef Hrvoje Zirojević
Chef Hrvoje Zirojević, poznat je kao alfa i omega restorana Laganini na Palmižani te po svojoj sposobnosti oživljavanja različitih kultura na tanjuru. Smatra edukaciju ključnim faktorom za napredak kuhara i gastronomije. Kao mentor na radionicama pokazao je svoje vrhunske tehničke vještine u pripremi originalnih ribljih jela te jednostavnosti prezentacije. Dobitnik je brojnih priznanja na međunarodnim kulinarskim natjecanjima. Danas, u njegovim jelima možete uživati u restoranu Dvor. Dvor je postao jedan od najboljih hrvatskih restorana u samo nekoliko godina. Ima umirujući i intiman okoliš sa spektakularnim pogledom na Jadransko more i obližnje otoke Brač i Šoltu. Filozofija kuhanja je priprema tradicionalnih dalmatinskih jela, s notom internacionalne kuhinje.
U sklopu projekta chefovi su nam spremali ukusne ketogene obroke. Kako uobičajeni obrok izmijeniti kako bi postao prikladan za ketogenu dijetu pogledajte na našim video sadržajima.
Veliko hvala chefu Hrvoju Zirojeviću, Nikoli Krcatoviću i Marku Baliću na pomoći i podršci našeg projekta EpiPrehrana!