

Creme brulee s malinama
2 sata i 30 minuta
Porcije: 1
Težina: 4
Sastojci
Kiselo vrhnje, 30% m. m. – 15 g
Žumanjak- 10 g
Maline – 38 g
Bademi, oljušteni i fino mljeveni (bademovo brašno) – 8 g
Kokosovo ulje – 3 g
Zaslađivač, npr. eritritol, stevia – Po želji
Aroma vanilije – 1 mL
Hranjive vrijednosti jedne porcije
Energetska vrijednost | 164 kcal |
Masti | 15,1 g |
Ugljikohidrati | 2,7 g |
Bjelančevine | 4,2 g |
Ketogeni omjer | 2,19:1 |
PRIPREMA
- Dobro umutite žumanjak.
- U posudi pomiješajte kokosovo ulje, kiselo vrhnje, zaslađivač i aromu vanilije.
- Ugrijte smjesu na pari.
- Smjesu izlijte u žumanjke neprestano miješajući.
- Prebacite smjesu u mali lonac i kuhajte uz neprestano miješanje dok se smjesa ne zgusne (pazite da ne prokuha).
- Dodajte usitnjene maline i bademovo brašno u malu vatrostalnu posudu.
- Malinama dodajte smjesu s žumanjkom i pohranite u hladnjaku na 2 sata.
- Prije posluživanja pospite s malo zaslađivača.
- Stavite u ugrijanu pećnicu što bliže grijaču i pecite do zlatno smeđe boje na površini.
Obrok pripremila Romana P.