Creme brulee s malinama

Creme brulee s malinama

2 sata i 30 minuta

Porcije: 1

Težina: 4

Sastojci

  • Kiselo vrhnje, 30% m. m. – 15 g

  • Žumanjak- 10 g

  • Maline – 38 g

  • Bademi, oljušteni i fino mljeveni (bademovo brašno) – 8 g

  • Kokosovo ulje – 3 g

  • Zaslađivač, npr. eritritol, stevia – Po želji

  • Aroma vanilije – 1 mL

Hranjive vrijednosti jedne porcije

Energetska vrijednost 164 kcal
Masti15,1 g
Ugljikohidrati2,7 g
Bjelančevine4,2 g
Ketogeni omjer2,19:1

PRIPREMA

  • Dobro umutite žumanjak.
  • U posudi pomiješajte kokosovo ulje, kiselo vrhnje, zaslađivač i aromu vanilije.
  • Ugrijte smjesu na pari.
  • Smjesu izlijte u žumanjke neprestano miješajući.
  • Prebacite smjesu u mali lonac i kuhajte uz neprestano miješanje dok se smjesa ne zgusne (pazite da ne prokuha).
  • Dodajte usitnjene maline i bademovo brašno u malu vatrostalnu posudu.
  • Malinama dodajte smjesu s žumanjkom i pohranite u hladnjaku na 2 sata.
  • Prije posluživanja pospite s malo zaslađivača.
  • Stavite u ugrijanu pećnicu što bliže grijaču i pecite do zlatno smeđe boje na površini.

Obrok pripremila Romana P.