Keto bublice

Keto bublice

1 sat

Porcije: 10

Težina: 3

Sastojci

  • Bademi, oljušteni i fino mljeveni (bademovo brašno) – 210 g

  • Psyllium ljuskice – 40 g

  • Lanene sjemenke – 75 g

  • Tartar – 6 g

  • Jaja – 120 g

  • Bjelanjak – 250 g

  • Prašak za pecivo – 7 g

  • Sol prstohvat

  • Sezam – 30 g

  • Maslac – 10 g

  • Voda 480 – mL

Hranjive vrijednosti jedne porcije

Energetska vrijednost 212,2 kcal
Masti17,8 g
Ugljikohidrati2,1 g
Bjelančevine10,9 g
Ketogeni omjer1,4:1

PRIPREMA

  • Zagrijte pećnicu na 195°C/175°C s ventilacijom.
  • U posudi pomiješajte fino mljevene bademe, lanene sjemenke, psyllium ljuskice, tartar, prašak za pecivo i sol. Dobro promiješajte.
  • Dodajte bjelanjke i jaja. Ručnim mikserom miješajte dok se ne formira tijesto.
  • Dodajte kipuću vodu i nastavite miješati ručnim mikserom dok se sastojci ne sjedine.
  • Pomoću žlice odvojite tijesto. Trebali bi dobiti 10 peciva. Posložite na tepsiju s papirom za pečenje i ostavite mjesta između svake.
  • Kistom premažite tijesto maslacem i pospite sezamom. Sezam utisnite u tijesto.
  • Pecite 45-50 minuta.
  • Pustite da se ohladi na sobnu temperaturu.
  • Pohranite ih na sobnoj temperaturu na nekoliko dana ili u zamrzivaču na dulje razdoblje.

Savjeti

Za manji gubitak masti prilikom pečenja koristite silikonsku podlogu umjesto papira za pečenje.