

Keto bublice
1 sat
Porcije: 10
Težina: 3
Sastojci
Bademi, oljušteni i fino mljeveni (bademovo brašno) – 210 g
Psyllium ljuskice – 40 g
Lanene sjemenke – 75 g
Tartar – 6 g
Jaja – 120 g
Bjelanjak – 250 g
Prašak za pecivo – 7 g
Sol prstohvat
Sezam – 30 g
Maslac – 10 g
Voda 480 – mL
Hranjive vrijednosti jedne porcije
Energetska vrijednost | 212,2 kcal |
Masti | 17,8 g |
Ugljikohidrati | 2,1 g |
Bjelančevine | 10,9 g |
Ketogeni omjer | 1,4:1 |
PRIPREMA
- Zagrijte pećnicu na 195°C/175°C s ventilacijom.
- U posudi pomiješajte fino mljevene bademe, lanene sjemenke, psyllium ljuskice, tartar, prašak za pecivo i sol. Dobro promiješajte.
- Dodajte bjelanjke i jaja. Ručnim mikserom miješajte dok se ne formira tijesto.
- Dodajte kipuću vodu i nastavite miješati ručnim mikserom dok se sastojci ne sjedine.
- Pomoću žlice odvojite tijesto. Trebali bi dobiti 10 peciva. Posložite na tepsiju s papirom za pečenje i ostavite mjesta između svake.
- Kistom premažite tijesto maslacem i pospite sezamom. Sezam utisnite u tijesto.
- Pecite 45-50 minuta.
- Pustite da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Pohranite ih na sobnoj temperaturu na nekoliko dana ili u zamrzivaču na dulje razdoblje.
Savjeti
Za manji gubitak masti prilikom pečenja koristite silikonsku podlogu umjesto papira za pečenje.