Tartar od lososa
20 minuta
Porcije: 1
Težina: 1
Print
Sastojci
Losos, dimljeni – 70 g
Maslinovo ulje – 30 mL
Svježe cijeđeni sok od limuna – 10 mL
Sezam, crni – 2 g
Mladi luk – 20 g
Kapari – 5 g
Soja umak – 1 mL
Začini i začinsko bilje – po želji
Hranjive vrijednosti jedne porcije
| Energetska vrijednost | 418 kcal |
| Masti | 38,2 g |
| Ugljikohidrati | 1,5 g |
| Bjelančevine | 17 g |
| Ketogeni omjer | 2,06:1 |
PRIPREMA
- Losos nasjeckajte na sitno i ponovno ga skupite na hrpicu i još jednom nasjeckajte tako da bude fino usitnjen. Usitnjeni losos stavite u staklenu ili porculansku zdjelu.
- Dodajte sol, maslinovo ulje i svježe cijeđeni sok od limuna i promiješajte.
- Dodajte usitnjeni mladi luk, usitnjene kapare, soja umak, začine i začinsko bilje po želji i dobro promiješajte.
- Pokrijte zdjelu i stavite ju u hladnjak na pola sata.
- Tostirajte sezam.
- Prije posluživanja, pospite tostirani sezam po tartru od lososa.
Savjeti
Izbjegavajte metalne posude zbog moguće promjene boje i okusa.
U slučaju da je potrebno manje bjelančevina, podijelite obrok na 2 porcije. Ako tada nedostaje masti, pomiješajte s majonezom, tartrom i sl.