Keto biskvit torta
1 sat
Porcije: 6
Težina: 2
Print
Sastojci
- Biskvit
Napitak od badema, nezaslađeni – 60 mL
Kokosovo ulje – 57 g
Aroma vanilije – 5 mL
Bademovo brašno – 67 g
Kokosovo brašno – 48 g
Jaja – 200 g
Zaslađivač npr. eritritol, stevia – po želji
Prašak za pecivo – 5 g
- Punjenje
Maline, svježe ili smrznute – 48 g
Vrhnje za šlag – 80 mL
Zaslađivač npr. eritritol, stevia – po želji
Hranjive vrijednosti jedne porcije
| Energetska vrijednost | 267,7 kcal |
| Masti | 24,1 g |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Bjelančevine | 8,95 g |
| Ketogeni omjer | 1,86:1 |
PRIPREMA
- Umutite tekuće sastojke za biskvit: napitak od badema, kokosovo ulje, jaja i aromu vanilije.
- Dodajte sve suhe sastojke: bademovo brašno, kokosovo brašno, prašak za pecivo i zaslađivač i miješajte dok se sastojci ne sjedine.
- Podijelite smjesu na 6 ramekina. Stavite svaki u mikrovalnu pećicu na 90 sekundi ili do 2 minute, provjerite na pola vremena.
- Kad su svi biskviti gotovi, pažljivo ih preokrenite na dasku za rezanje (bit će vruće) i ostavite ih da se potpuno ohlade prije nego ih prepolovite po širini i napunite.
- Dok se hlade pripremite punjenje. Istucite vrhnje s preostalim zaslađivačem dok se ne stvore čvrsti vrhovi i nasjeckajte maline.
- Ohlađene biskvite punite smjesom vrhnja za šlag i malina
- Poslužite odmah ili ostavite u hladnjaku nekoliko sati.
Savjeti
Čuvati u hladnjaku do 5 dana.
Za punjenje možete iskoristiti i želatinu iz recepta za gumene bombone.