Keto kolač od limuna
1 sat
Porcije: 10
Težina: 2
Print
Sastojci
Jaje – 100 g
Bademi, oljušteni i fino mljeveni (bademovo brašno) – 200 g
Maslac – 61 g
Žumanjak – 30 g
Kora limuna, naribana – 20 g
Napitak od badema, nezaslađeni – 50 mL
Svježe cijeđeni sok od limuna – 120 mL
Ksantan guma – 5 g
Zaslađivač, npr. eritritol, stevia – po želji
Hranjive vrijednosti jedne porcije
| Energetska vrijednost | 195,3 kcal |
| Masti | 18,1 g |
| Ugljikohidrati | 2 g |
| Bjelančevine | 6,1 g |
| Ketogeni omjer | 2,23:1 |
PRIPREMA
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- U posudi pomiješajte sastojke za koru tj. fino mljevene bademe, napitak od badema, maslac, ksantan gumu i zaslađivač po želji.
- Dobro promiješajte i prebacite smjesu u kalup (pravokutni ili okrugli).
- Ravnomjerno rasporedite smjesu i pecite 15-20 minuta.
- U posudi pomiješajte limunov sok, naribanu limunovu koru, jaja, žumanjak i zaslađivač po želji.
- Kada je podloga gotova prelijte ovu smjesu preko nje dok je još topla.
- Spustite temperaturu pećnice na 160°C.
- Pecite 15-20 minuta.
- Kada se ohladi, pohranite u hladnjaku na bar 2 sata prije posluživanja.
- Izrežite na 10 kriški.
Savjeti
Kada u receptu imate naribanu limunovu koru, koristite domaće limune!