Muffin s avokadom i kakaom
30 minuta
Porcije: 14
Težina: 2
Print
Sastojci
Napitak od badema, nezaslađeni – 200 mL
Kokosovo brašno – 200 g
Aroma vanilije – 9 mL
Kokosovo ulje- 80 mL
Jaja – 200 g
Prašak za pecivo – 10 g
Zaslađivač, npr. eritritol, stevia – po želji
Avokado – 235 g
Kakao, u prahu – 25 g
Hranjive vrijednosti jedne porcije
| Energetska vrijednost | 186,81 kcal |
| Masti | 18,21 g |
| Ugljikohidrati | 1,74 g |
| Bjelančevine | 3,99 g |
| Ketogeni omjer | 3,18:1 |
PRIPREMA
- Zagrijte pećnicu na 170°C s ventilacijom.
- U blenderu usitnite avokado do kašaste konzistencije te u mikrovalnoj pećnici otopite kokosovo ulje.
- U posudi pomiješajte suhe sastojke (kokosovo brašno, prašak za pecivo, kakao u prahu i zaslađivač).
- U drugoj posudi pomiješajte mokre sastojek (napitak od badema, umućena jaja, aromu vanilije i kokosovo ulje)
- Mokre sastojke dodajte suhima i miješajte dok se ne sjedine.
- Dodajte kašu od avokada i miješajte dok se sastojci ne sjedine.
- Raspodijelite smjesu u kalup za 14 muffina.
- Pecite 12-15 minuta.
- Pustite da se ohlade i pohranite u hladnjaku do 3 dana ili zaledite.
Napomena
Smjesa bi mogla biti malo suha ovisno o odabranom kokosovom brašnu, no muffini u konačnici ispadnu dobri i sočni.