Kokosova krema s jagodama
1 sat i 30 minuta
Porcije: 1
Težina: 3
Print
Sastojci
Kokosovo mlijeko, punomasno – 100 g
Žumanjak – 36 g
Jagode – 75 g
Vrhnje za šlag- 5 g
Aroma vanilije – 1 mL
Zaslađivač, npr. eritritol, stevia – po želji
Hranjive vrijednosti jedne porcije
| Energetska vrijednost | 385 kcal |
| Masti | 35,5 g |
| Ugljikohidrati | 8,1 g |
| Bjelančevine | 8,3 g |
| Ketogeni omjer | 2,17:1 |
PRIPREMA
- Zagrijte kokosovo mlijeko na srednje jakoj vatri. Čekajte dok ne ukuha i dok se ne pojave prvi mjehurići.
- Kada se pojave mjehurići, odmah uklonite s vatre i dodajte aromu vanilije.
- Ostavite 15 minuta da se ohladi.
- U međuvremenu žumanjak stavite u posudu i dodajte zaslađivač.
- Ručnim mikserom miješajte 2-3 minute dok žumanjak ne postane pjenušav i udvostruči volumen.
- Polagano dodajte kokosovo mlijeko uz kontinuirano miješanje.
- Zagrijte pećnicu na 160°C.
- Smjesu prelijte u malu porculansku ili keramičku vatrostalnu posudu.
- Posudu postavite na malu dublju tepsiju i u nju ulijte vode da pokrije pola keramičke posude.
- Pecite otprilike 40 minuta dok površina postane blago posmeđena.
- Ohladite na sobnoj temperaturi zatim pohranite u hladnjaku dok pripremate sloj s jagodama.
- U malom loncu skuhajte jagode.
- Zgnječite ih, dodajte zaslađivač i vrhnje za šlag i miješajte dok se sastojci ne sjedine.
- Po kremi prelijte smjesu s jagodama i pohranite u hladnjaku na pola sata.
Obrok je pripremila Romana P.